Komponenty owocowe do lodów

Lody to wymarzony deser dla wszystkich. My wzbogacamy go jeszcze o kawałki owoców, kolor i niepowtarzalny naturalny smak. Nasze komponenty zostały specjalnie opracowane na potrzeby producentów lodów. Dodawane są do masy lodowej. Jeżeli jednak ktoś woli lody gładkie, jednorodne, wówczas polecamy nasze owocowe sosy. Mają prawdziwy owocowy smak oraz są wspaniałą dekoracją. Współpracujemy z największymi polskimi producentami lodów.

Komponent owocowy jest to mieszanina owoców, substancji słodzących, barwników, aromatów oraz stabilizatorów. Mieszanine tę pasteryzuje się, chłodzi i pakuje aseptycznie.

Proces produkcji komponentów owocowych obejmuje rozmrażanie, gotowanie i pasteryzację owoców, a następnie dodawanie składników, których rolą jest zapewnienie produktowi parametrów żądanych przez klienta - odpowiedniej gęstości i procentowej zawartości owoców, właściwej tekstury, aromatu, itp. Po ugotowaniu produkty są pakowane, a następnie poddawane kwarantannie aż do momentu, w którym wyniki kontroli parametrów fizyko-chemicznych, mikrobiologicznych i organoleptycznych potwierdzą, że produkt, który zostanie dostarczony do klienta, jest w pełni zgodny z jego oczekiwaniami i spełnia kryteria jakości obowiązujące w naszym zakładzie.

AGRANA Fruit ma wysokie kompetencje w zakresie przygotowywania ekologicznych komponentów owocowych w Europie. Produkujemy ekologiczne przetwory owocowe w Konstanz|Niemcy i Gleisdorf|Austria od ponad 15 lat i są one chronione przez odpowiednie certyfikaty ekologiczne.
Od fazy uprawy do czasu dostarczenia do klienta przeprowadzane są najsurowsze kontrole przez krajowe i międzynarodowe organy monitorujące.